Mercimek Çorbası

Malzemeler

Hazır olanları işaretleyebilirsin. Ölçüler 6 kişilik içindir.

• 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1,5 su bardağı kırmızı ya da sarı mercimek
• 6 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Nasıl yapılır?

1. Soğanı sıvı yağın yarısında çevir; unu ekleyip kısa süre kavur.
2. Doğranmış havuç, patates, yıkanmış mercimek, su ve baharatları ilave et. Yaklaşık 40 dakika yumuşayana kadar kaynat.
3. Blenderdan geçirip 5 dakika daha pişir. Kalan yağları ayrı tavada erit, toz biberi kısa süre çevirip çorbaya gezdir.

Kaynak tariften uyarlanmış kısa anlatım. Süreler yaklaşık toplam süredir. Bu uyarlamada bulyon yerine su kullanılır.