Brokoli Çorbası

Malzemeler

Hazır olanları işaretleyebilirsin. Ölçüler 4 kişilik içindir.

• 500 gram brokoli
• 7 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır?

1. Brokoliyi suda yumuşayana kadar haşla; suyunu dökmeden çıkar.
2. Yağlarda unu kısa süre kavur. Haşlama suyunu azar azar eklerken çırp.
3. Brokoliyi geri koyup blenderdan geçir. Tuz ve karabiberi ekleyip bir kez daha kaynat.

Kaynak tariften uyarlanmış kısa anlatım. Süreler yaklaşık toplam süredir.