Yoğun Çikolatalı Brownie

Malzemeler

Hazır olanları işaretleyebilirsin. Ölçüler 8 dilim içindir.

• 300 g bitter kuvertür çikolata
• 125 g tereyağı
• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• 120 g toz şeker
• 95 g un
• 1 yemek kaşığı kakao
• ½ çay kaşığı tuz

Nasıl yapılır?

1. Çikolata ve küp doğranmış tereyağını benmari usulü, suyu kaynatmadan eritin. Karıştırıp ılınmaya bırakın.
2. Oda sıcaklığındaki yumurta ve şekeri 4–5 dakika, şeker büyük ölçüde eriyip karışım açık renk olana kadar çırpın.
3. Ilımış çikolatalı karışımı yumurtalara azar azar ekleyip spatulayla karıştırın. Un, kakao ve tuzu eleyerek ekleyin; kuru un görünmeyince durun.
4. Karışımı yağlı kâğıt serili yaklaşık 20×20 cm kalıba dökün. Önceden ısıtılmış, fansız 170°C fırında 20–22 dakika pişirin. Ortası hafif nemli kalabilir.
5. Kalıpta tamamen soğutun, sonra dilimleyin. Fazla pişirmek brownie’yi kek gibi kurutabilir.

Fırın ve kalıp ölçüsü süreyi etkiler; 20. dakikadan sonra kontrol edin.