Patlıcan Yemeği

Malzemeler

Hazır olanları işaretleyebilirsin. Ölçüler 4 kişilik içindir.

• 4 adet patlıcan
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Nasıl yapılır?

1. Patlıcanı alacalı soyup küp doğra; tuzlu suda 20 dakika beklet, durula ve süz.
2. Soğanı yağda çevir. Sarımsak ve doğranmış biberleri ekleyip yumuşat.
3. Salçayı kısa süre kavur; domates, patlıcan ve baharatları kat. Kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar pişir; gerekirse az su ekle.

Kaynak tariften uyarlanmış kısa anlatım. Süre yaklaşık toplam süredir; ekipman ve malzemeye göre değişebilir.