Mercimek Köftesi

Malzemeler

Hazır olanları işaretleyebilirsin. Ölçüler 6 kişilik içindir.

• 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
• 3 su bardağı sıcak su
• 1,5 su bardağı ince bulgur
• 2 adet kuru soğan
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 adet taze soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber

Nasıl yapılır?

1. Mercimeği suyla yumuşat; biraz sulu kalınca ocaktan al. İnce bulguru ekleyip kapağı kapalı 15 dakika dinlendir.
2. Soğanı yağda kavur. Salçalar ve baharatlarla birkaç dakika çevir.
3. Ilıyan mercimekli karışımla sosu birleştir. İnce kıyılmış yeşillikleri ekleyip yoğur ve küçük köfteler şekillendir.

Kaynak tariften uyarlanmış kısa anlatım. Süreler yaklaşık toplam süredir.