Kuru Fasulye

Malzemeler

Hazır olanları işaretleyebilirsin. Ölçüler 4 kişilik içindir.

• 500 gram kuru fasulye
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tatlı toz kırmızı biber

Nasıl yapılır?

1. Fasulyeyi bir gece önceden bol suda ıslat. Ertesi gün suyunu döküp durula.
2. Soğanı yağlarda yumuşat; salçayı ekleyip kısa süre kavur.
3. Fasulye, su ve baharatları kat. Önce kaynat, ardından kısık ateşte taneler tamamen yumuşayana kadar pişir. Gerektikçe sıcak su ekle.

Kaynak tariften uyarlanmış kısa anlatım. Süre yaklaşık toplam süredir; ekipman ve malzemeye göre değişebilir. Fasulyenin bir gece ıslatılması bu süreye dahil değildir.