Humus

Malzemeler

Hazır olanları işaretleyebilirsin. Ölçüler 4 porsiyon içindir.

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1/2 su bardağı tahin
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet limon suyu
• 2 diş sarımsak
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı su
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Nar taneleri (isteğe bağlı)
• Toz kırmızı biber (isteğe bağlı)

Nasıl yapılır?

1. Önceden haşlanıp süzülmüş nohudu tahin, limon suyu, sarımsak, yağ ve tuzla robota al.
2. Pürüzsüzleştir; koyu gelirse suyu azar azar ekle. Kimyonla tamamla.
3. Servis tabağına yay. İstersen maydanoz, toz biber ve nar taneleriyle süsle.

Haşlanmış nohutla uyarlanmıştır. Çiğ nohutun ıslatma ve haşlama süresi dahil değildir; hazır haşlanmış nohut gerekir.